مع تفاقم الأزمة الإنسانية في سورية وحرمان العديد من المناطق من الكهرباء، تغدو أكثر الحاجات أساسية هي الشغل الشاغل للأهالي: الملجأ، الطعام، والصحة.
هذا الدليل الصغير يوضح كيفية صنع وعاء بسيط لتبريد الأطعمة وحفظها بدون كهرباء، ويعرف هذا الوعاء ب “براد الزير” أو “براد وعاء-في-وعاء”. يمكن لهذه الفكرة أن تفيد المناطق السكانية المحرومة من الكهرباء، كما يمكن أن تفيد العاملين في الإغاثة على إيجاد حلول محلية ورخيصة.
يتألف البراد الفخاري ببساطة من وعاين فخاريين داخل بعضهما، بحيث تفصل بينهما طبقة من الرمل الرطب. ولدى تبخر رطوبة الرمل يبرد معها الوعاء الفخاري الداخلي، مما يمكن من حفظ الفواكه والخضار لعدة أسابيع، واللحم لفترة تجاوز العشرة أيام. ولا يحتاج البراد الفخاري إلا إلى إعادة ترطيب الرمل حوالي مرتين يوميا.
خطوات الصنع
١- أمن وعائين فخاريين بحيث يكون أحدهما أصغر من الآخر، وبحيث يكون الفرق في قطريهما بين ٢ سم و٦ سم. فمثلا، يمكن للوعاء الكبير أن يكون بقطر ٦٠ سم، والوعاء الصغير بقطر ٥٥ سم. تأكد أن الوعاء الكبير يتسع للصغير، وان بين جداريهما مسافة تتراوح بين ١ سم إلى ٣ سم.
